UNICITÀ

Il Sorentberg è unico nel suo genere con una superficie totale di 9,48 ettari. Non c’è un solo vigneto su tutta la Mosella con il cosiddetto “Wissenbacher Schiefer” (terra di ardesia rossa con inclusioni di conchiglie). “Le ardesie di Wissenbach (…..) provengono dal Devoniano medio. Sono le uniche rocce del Devoniano Medio che si trovano nei vigneti della Mosella (…..) Degli strati inizialmente ipotizzati di Laubach ci sono oltre 140 ettari di vigneti sulla Mosella. Wissenbach-Schiefer in vigneti sono finora conosciuti solo dal Sorentberg, quindi ci sono solo circa 9 ettari (…..) Mfg Dr. Ernst-Dieter Spies, capo dipartimento, Landesamt für Geologie, Mainz”.

Il suo terroir è un’interazione di molti fattori che formano un insieme notevole:

• 100 per cento del versante sud
• gradiente estremo con un gradiente medio dall’80 al 110 percento.
• clima fresco, perché la montagna si trova in una valle laterale ben ventilata sul fiume Mosella
• tipo di suolo unico, la cosiddetta ardesia di Wissenbach (ardesia rossa con inclusioni di conchiglie), unica in tutta la Mosella.